LUGANO – Gusto in Ticino: in Piazza Cioccaro a Lugano lo storico negozio Gabbani.
I SAPORI DELLA TRADIZIONE DEL TICINO A LUGANO
Nei suoi nuovi spazi di Piazza Cioccaro a Lugano lo storico negozio Gabbani presenta un nuovo modo di gustare l’enogastronomia e di fare acquisti in un angolo tipicamente lombardo del centro. Frutta e verdure fresche, gustose e impeccabili, formaggi locali tipici, un’esclusiva prosciutteria, pani e dolci dal sapore antico, vini pregiati: non più solo un mercato sulla via e consolidate attività come il catering innovativo e l’eccellente gastronomia, Gabbani ora è pure un luogo coperto che si distingue, dove percorrere itinerari del gusto in cui i prodotti autentici e di alta qualità della tradizione agroalimentare regionale si comprano, conoscono e apprezzano grazie ad un servizio e consigli personalizzati o al corner caffè e al ristorante. Mentre salumi esclusivi e macelleria ricercata continueranno a caratterizzare Via Pessina facendo così di Gabbani uno dei simboli di Lugano fin dal 1937.
LABORATORIO ARTIGIANALE
Ogni notte, mentre Lugano ancora dorme, nel laboratorio a Novazzano, qualcuno già è sveglio e all’opera. Il team di pasticceri e panettieri di Gabbani crea con amore i prodotti da forno artigianali. Gli ingredienti, attentamente selezionati, a chilometro zero, regalano ogni giorno pane, pasticcini, torte personalizzate, biscotti, lievitati, pizzette e grissini. Ecco allora la scelta del burro fresco svizzero, il lievito madre, i canditi artigianali, le uova fresche ticinesi, la farina 100% ticinese del Mulino di Marogga, tutti ingredienti attentamente selezionati. Gli artisti dell’arte bianca vogliono preservare tutte le proprietà nutrizionali, conferire agli impasti profumi e consistenze superiori e offrire prodotti sani, genuini, altamente digeribili e privi di conservanti e coloranti. Una realtà dinamica, con tanta voglia di crescere ancora nel solco della tradizione.
