LUGANO – Il Segretario alla Salute USA Robert F. Kennedy Jr. ha ordinato alla FDA di rivedere radicalmente la normativa sugli ingredienti alimentari, eliminando il sistema che permette alle aziende di auto‑certificare la sicurezza dei componenti (“self‑GRAS”). L’obiettivo dichiarato è “trasparenza totale” e un taglio alle regole obsolete che, secondo Kennedy, non proteggono più le famiglie americane.
Mentre Washington accelera verso un modello di “cibo vero” e controlli più severi, l’Europa continua a puntare su regolamenti che includono anche prodotti sintetici e novel food, senza segnali di un cambio di linea.
Il contrasto tra le due sponde dell’Atlantico si allarga: gli USA vogliono riscrivere le basi della sicurezza alimentare, l’UE resta ancorata a un approccio più permissivo verso le alternative artificiali.
La domanda ora è politica ed economica: chi guiderà il futuro del food globale?
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