TICINO – Vini ticinesi tra innovazione e tradizione oltre al classico Merlot.
IL MERLOT, OTTIMO VINO DEL TICINO
Nell’angolo più a sud della Svizzera da oltre 100 anni si produce un ottimo Merlot. Negli ultimi anni una nuova generazione di viticoltori sta riscoprendo antichi vitigni che danno gocce piene di carattere. Nel Mendrisiotto il clima è mite e il paesaggio dolce. La regione più a sud del Ticino è un triangolo di terra che si allunga verso l’Italia e il fondovalle è cosparso di morbide colline, sui cui fianchi maturano fitti i grappoli d’uva. Tra il ponte-diga di Melide e Chiasso si produce il 37% dei vini ticinesi e tanti famosi produttori di vino hanno qui la loro cantina. Da un paio di anni alcuni viticoltori innovativi stanno portando una ventata di aria fresca nel tradizionale mondo dei vigneti ticinesi.
DEVE IL SUO NOME DAL MERLO
Ma perché il Merlot è così famoso in Ticino? All’inizio del Novecento l’epidemia della fillossera della vite distrusse tutti i vitigni autoctoni del cantone. Cercando un nuovo tipo di pianta più resistente ci si è imbattuti nel Merlot. Il Merlot deve il suo nome al merlo: questo uccello infatti è particolarmente ghiotto dei dolci frutti della vite. Per sapere di più sul Merlot ticinese è possibile partecipare a un tour organizzato da Mendrisiotto Terroir. Si può dare una mano nella vendemmia, partecipare alla prima degustazione in cantina e contemporaneamente scoprire il territorio e l’offerta culturale della regione.
