FOCUS – La dieta chetogenica è un regime alimentare a bassissimo contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi, progettato per indurre l’organismo in chetosi. Riducendo drasticamente gli zuccheri sotto i 50g al giorno, il corpo esaurisce le riserve di glucosio e il fegato inizia a produrre corpi chetonici, che diventano la fonte energetica primaria. Questo switch metabolico favorisce una rapida perdita di peso e il miglioramento della sensibilità all’insulina, risultando particolarmente utile nella gestione di obesità, diabete di tipo 2 e PCOS (sindrome dell’ovaio policistico).
Alimenti consigliati e l’importanza del controllo medico
Per mantenere lo stato di chetosi, è fondamentale prediligere alimenti come carne, pesce, uova, formaggi e grassi sani come l’avocado, escludendo rigorosamente cereali, legumi e zuccheri. Sebbene i vantaggi includano una marcata riduzione dell’infiammazione, non mancano i rischi: dalla “keto flu” iniziale a possibili carenze nutrizionali o calcoli renali. Trattandosi di una dieta di esclusione, è fondamentale affidarsi a uno specialista per personalizzare il piano ed evitare controindicazioni, specialmente per chi soffre di patologie renali o dislipidemie.
