STILE – Il nuovo anno si apre con un primato incredibile nel settore ittico globale: a Tokyo, durante la celebre asta di Capodanno, un tonno rosso da 243 chilogrammi è stato venduto per la cifra astronomica di 510,3 milioni di yen, pari a circa 3,24 milioni di dollari. L’esemplare, pescato nelle acque di Oma, è stato acquistato dalla Kiyomura Corp, la società che gestisce la famosa catena di ristoranti Sushizanmai. Questo prezzo stabilisce il nuovo record assoluto dal 1999, superando di gran lunga il precedente primato del 2019. L’evento, svoltosi alle prime luci dell’alba nel mercato di Toyosu, ha attirato l’attenzione di numerosi analisti e turisti stranieri, segnando un momento iconico per il commercio giapponese.
Oltre tre milioni di dollari per un esemplare da 243 chili di tonno
Nonostante l’investimento milionario, il presidente della compagnia, Kiyoshi Kimura, ha confermato che il pesce verrà distribuito in tutti i ristoranti della catena mantenendo i prezzi al pubblico invariati. L’obiettivo è trasformare l’acquisto in un gesto di buon auspicio, permettendo ai clienti di gustare un prodotto d’eccellenza per iniziare l’anno con energia. Gli esperti interpretano questo ritorno alle quotazioni record come un segnale di forte ripresa per il comparto della ristorazione dopo gli anni difficili della pandemia. La spettacolarità dell’asta non è solo una tradizione culturale, ma una potente leva di marketing che conferma la ritrovata fiducia dei consumatori e il grande potere attrattivo del Giappone per i visitatori internazionali.
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