SVIZZERA – Due recenti studi della Confederazione, tra cui il primo sondaggio nazionale “menuCH-Kids”, gettano nuova luce sulle abitudini alimentari di lattanti, bambini e adolescenti in Svizzera. Per la fascia d’età 6-17 anni, lo studio “menuCH-Kids” rivela un quadro nutrizionale prevalentemente in linea con le raccomandazioni per i nutrienti principali: l’assunzione di carboidrati, proteine (sebbene elevata, specialmente negli adolescenti maschi), grassi (vicina al limite massimo) e fibre alimentari risulta sufficiente. Ciononostante, emergono delle criticità significative: il consumo di frutta e verdura è basso, mentre gli snack e le bevande zuccherate sono spesso presenti in quantità considerevoli, così come la carne. Questo mix di abitudini contribuisce al dato preoccupante che circa il 13% dei giovani indagati è in sovrappeso o obeso, con il 10% che presenta valori ematici indicativi di un rischio aumentato di diabete di tipo 2. Parallelamente, un’indagine separata sui lattanti segnala un trend positivo verso un allattamento al seno più frequente e prolungato.
Implicazioni per la salute pubblica
L’ottenimento di dati rappresentativi attraverso “menuCH-Kids” colma una lacuna informativa cruciale per la Svizzera, fino ad ora costretta a basarsi su studi internazionali. Le abitudini acquisite durante l’infanzia sono fondamentali per la salute a lungo termine; per questo, i risultati di questo sondaggio sono vitali per la salute pubblica. L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) utilizzerà questi dati per elaborare raccomandazioni nutrizionali specifiche e mirate, non solo per affrontare il basso consumo di alimenti sani e l’eccesso di zuccheri e grassi, ma anche per valutare l’esposizione dei bambini a contaminanti alimentari come piombo e arsenico. Questi studi supporteranno inoltre la ricerca su temi attuali come l’obesità e gli alimenti ultra-trasformati, informando in modo mirato politici, genitori e specialisti per promuovere scelte alimentari più salutari nel Paese.
