BADEN – Gastronomia: grandi vini e formaggi con il Maitre Fromager Rolf Beeler
FORMAGGI E VINO A VILLA BOVERI
Dietro i grandi vini e i buoni formaggi ci sono personalità che curano il loro prodotto con amore e impegno. Una serata culinaria giovedì 16 novembre, con Rolf Beeler, Maître Fromager. Formaggio e vino hanno molte somiglianze. Entrambi sono prodotti naturali e sono fortemente influenzati dalla loro origine. Questo evento ha lo scopo di far conoscere il formaggio a latte crudo ben stagionato e il suo godimento abbinato al buon vino. Per ogni portata viene presentata una speciale famiglia di formaggi con il vino abbinato. Le esperienze di gusto individuali sono spiegate da Rolf Beeler, Maître Fromager. Viene spiegato tutto sulla produzione, la storia e il carattere dei diversi formaggi. Viene inoltre spiegato perché i buoni formaggi vengono prodotti con latte crudo e quale influenza ha la conservazione.
FONDAZIONE WELFARE ABB
L’ABB Wohlfahrtsstiftung mantiene i locali di Villa Boveri e l’ampio parco protetto. Entrambi sono a disposizione dei beneficiari innanzitutto per l’organizzazione del proprio tempo libero. Poi il mantenimento delle relazioni personali e l’ulteriore formazione professionale e culturale. Uno dei compiti principali del consiglio di fondazione è la conservazione del patrimonio della fondazione al fine di preservare a lungo termine la dimora storica con il suo importante parco. Coerentemente con lo scopo della fondazione, grande attenzione è posta nel preservare Villa Boveri con il suo parco centenario per eventi aziendali, privati o sociali per molte generazioni a venire. Villa Boveri dispone di un curato ristorante che rende giustizia all’atmosfera speciale della casa. Concedetevi un’esperienza culinaria che ha molto da offrire anche alla vista, completata da un servizio attento. Questo rende ogni pasto un’esperienza.
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